Los Guaduales #1 - Colombiansk kaffe
Los Guaduales #1 - Colombiansk kaffe
Los Guaduales #1 - bilde fra gård
Los Guaduales #1 - bilde fra gård

Los Guaduales #1 – Colombiansk kaffe

Fra

kr 249,00

Denne colobianske kaffen er intens og fruktig, med smak av mørke bær, kakao og mandarin. Den har også et lett vinaktig preg. Syrligheten er tydelig og minner om sitron, balansert med toner av fersken og aprikos. Dette er en kraftig kaffe med mye smak som er tydelig preget av prosessen.

   

- +

Opprinnelse og prosess

Kaffen kommer fra gården til Jose Rodriguez, som ligger rundt 1400 meter over havet i Acevedo, Huila i Colombia. Området er kjent for kaffe med stor variasjon i smaksprofiler og høy kvalitet. Produksjonen skjer i samarbeid med Cuatro Vientos, et familiedrevet selskap som jobber tett med lokale kaffebønder og spesialpartier.

Kaffen dyrkes i høylandet, der klimaet gir gode forhold for å utvikle komplekse smaker. Bærene plukkes for hånd før de sorteres og klargjøres for videre behandling.

Denne kaffen er prosessert som en anaerobisk natural, noe som betyr at bærene fermenteres uten oksygen før tørking. Dette gir en mer intens og fruktig smak, ofte med dyp sødme og vinaktige toner. Etter fermentering tørkes bønnene kontrollert, noe som bidrar til å utvikle den karakteristiske og kraftige smaksprofilen.

  • Land: Colombia
  • Region: Huila 
  • Bønnetype: Castillo
  • Prosess: Anaerobic Natural
  • Høyde: 1 400 moh.
  • Cupping score: 87.5

 

Relaterte produkter

Handlekurv
Skroll til toppen